Nohut Köftesi1

Nohut Köftesi
Köfteler

Malzemeler
• 2 su bardağı nohut
• 1 adet soğan2 diş sarmısak
• 2 çay kaşığı kişniş
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 demet maydanoz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Tarif

Nohutları 1 gece suda beklettikten sonra haşlayın. Nohutu ezerek püre haline getirin.

Soğanı çok ince doğrayın, maydanozu ince kıyın.
Soğan, maydanoz, dövülmüş sarmısak, kabartma tozu, kişniş, kimyon ve tuzu nohuta ilave edip iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun köfte şekli verin.

Bir tavaya bol sıvıyağ koyun, kızdırın. Nohut köftelerini kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Kızarmış köfteleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın.