Hangel

Hangel
Hamur Işleri

Malzemeler
Hamuru için:
- 2-3 bardak un
- 1 yumurta
- Bir miktar tuz
- Aldığı kadar su

Sosu için:
- 250 gr. kıyma
- 1 sivribiber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 orta boy soğan
- Karabiber, nane, kekik
- 1 kase yoğurt-2 diş sarmısak
- 4-5 yemek kaşığı tereyağ

Tarif

Hamur malzemeleri bir kabta sert bir hamur yapılır. Daha sonra fazla inceltmeden yufkalar açılıp kare şeklinde kesilir. Kaynayan tuzlu suda haşlandıkdan sonra suyu süzülüp servis tabağına alınır.

Kıyma soğan ve diğer malzemelerle beraber kavrulup sos hazırlanır.

Haşlanmış hamurların üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür. Kıymalı sosdan dökülüp kızdırılmış tereyağ gezdirilip servis yapılır. Afiyet olsun