Sarı Kız Tatlısı

Sarı Kız Tatlısı
Tatlılar

Malzemeler
• 500 gr kayısı (haşlanıp kurulanmış, haşlama suyu saklanmış)
• ¼ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 adet yumurtanın akı
• 2 damla vanilya esansı


Tarif

Haşlanmış kayısıların çekirdeklerini ayıklayıp blendırda püre haline getirin.

(Kayısı püresi 2 su bardağından azsa haşlama suyundan ekleyip tekrar blendırdan geçirin)
Kayısı püresine şeker, portakal ve limon suyunu ekleyin.

Yumurta aklarını mikseler iyice çırpıp kayısılı karışıma ekleyin. Karışımı buzdolabınızın buzluğunda 30 dakika soğutun.

Buzluktan alıp orta boy bir kasede mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Yeniden buzluğa koyup 4 saat soğutun.

Buzluktan aldığınız tatlıyı soğutulmuş servis bardaklarına aktarıp servis yapın.