Fıstık Tatlısı

Fıstık Tatlısı
Tatlılar

Malzemeler
• 2 kahve fincanı un
• 2 tatlı kaşığı margarin
• 2 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı
• 1 su bardağı iri kıyılmış Şam fıstığı
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 7 adet yumurta
• Tuz

Şurubu Için:

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Tarif

Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Sarısını geniş bir kasede 2 kahve fincanı şekerle birlikte 8 dakika çırpın.
Başka bir kasede yumurta aklarına bir tutam tuz ilave edin ve kar haline gelinceye kadar 10 dakika çırpın.

Un ve çekilmiş fıstığı karıştırın, yumurta sarısına ilave edin. Kar haline gelen yumurta akını da bu karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırın.

Eritilip soğutulmuş margarini ekleyin, karıştırarak hamura yedirin.

Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün, üzerine iri kıyılmış fıstık serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Tepsinin fırından çıkmasına yakın, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ederek orta koyulukta bir şurup hazırlayın.

Tepsiyi fırından çıkarın hafif ılındıktan sonra sıcak şurubu üzerine dökün. Fıstık tatlısını soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.