Profiterol

Profiterol
Kekler-Pastalar

Malzemeler
• 1 ölçü şu hamuru
Içine:
• ½ lt krem şantiy
• ½ ölçü çikolatalı pasta kreması
• 200 gr( 1 su bardağı) şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 küçük kahve fincanı un
• 2 bardak su
• 100 gr doğranmış çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı likör

Tarif

1. Bir ölçü şu hamuru hazırlayın. Küçük yarım limon büyüklüğünde hamurlar sıkın. Sıcak fırında pembe renkte pişirin.
2. Soğumuş olan hamurların içlerini krem şantinin yarısıyla, kalan hamurları da pasta kremasıyla doldurun.
3. Içi doldurulmuş hamurları bir servis tabağına dizin. Üzerini çikolatalı salçayla örtün. Soğuduktan sonra kalan krem şantiyi üzerine sıkın.
Çikolatalı Salçanın Yapılışı:
1. Bir tencereye şeker, yumurta sarısı, rendelenmiş çikolata, un koyup karıştırın. ½ lt sıcak suyu azar azar katıp karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra içine likör katın. (kaymak tutmaması için ara sıra karıştırın.