Denizci Usulü Midye

Denizci Usulü Midye
Balık Yemekleri

Malzemeler
• 3 kg midye
• 1 büyük soğan
• 1 demet maydanoz
• 30 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı
• 200 ml sek beyaz şarap
• 1 dal taze kekik
• 1 defne yaprağı
• 3 çorba kaşığı krema
• Tuz ve karabiber

Tarif

Midyeleri temizleyin. Soğanı ve maydanozu doğrayın. Tereyağını tavada kızdırın. Soğanı 1 dakika kızartın. Midyeleri ve beyaz şarabı ilave edin. Tuz, biber, kekik ve defne yaprağını koyun. Karıştırın ve 6 dakika pişirin. 2 veya 3 kez tahta kaşıkla karıştırın. Kekik ve defne yaprağını çıkarıp atın. Yemeğin suyunu süzün ve 3 çorba kaşığı krema ile karıştırın. Bu karışımı midyelerin üzerine dökün. Karıştırın ve servis yapın.