Omaç

[GökkUşAgI]

Omaç
Köfteler

Malzemeler
• 3 adet yufka ekmek (ufalanmış),
• 3 adet rendelenmiş domates,
• 3 adet yeşilbiber (ince doğranmış),
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış),
• 3 diş kuru sarımsak (ince doğranmış),
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış),
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
• 50 gr. rendelenmiş Antep veya kaşar peyniri,
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
• 1 tatlı kaşığı karabiber.


Tarif

Ekmek hariç bütün malzemeler karıştırılır. Ekmekler ilave edilir ve yavaş yavaş yoğurulur, iyice karıştırılıp elle şekil verilir. Servis tabağına alınıp turşu ve ayranla servis yapılır.