Zeytinli ve Renkli Biberli Fettuccine

[GökkUşAgI]

Zeytinli ve Renkli Biberli Fettuccine
Makarnalar

Malzemeler
• 1 paket Taze Yumurtalı Fettuccine,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 diş sarımsak,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet sarı biber,
• 1 su bardağı kiraz domates,
• 1/2 su bardağı siyah zeytin,
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap,
• 1/2 demet roka,
• Taze kekik,
• Karabiber,
• Tuz.

Tarif

Taze yumurtalı fetuccine`yi 9 dakika haşlayın.

Sarımsakları soyun ve ezin. Biberlerin tohumlarını çıkartıp, şerit şerit kesin. Domatesi kabuklarıyla ikiye kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, halka halka kesin.

Tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyun. Tereyağı eriyince sarımsağı ekleyin. 30 saniye çevirip, biberleri ekleyin. 3-4 dakika daha çevirin.

Domates, kekik, beyaz şarap ve zeytini ekleyip, 4-5 dakika pişirin. Rokayı ekleyin. 1 dakika sonra ateşten alın.

Süzdüğünüz makarnayı ateşten alın, servis tabağına koyun. Hazırladığınız sosu koyup, karıştırın. Hemen servis yapın.