Patlıcan ve Ceviz ile Spaghetti

[GökkUşAgI]

Patlıcan ve Ceviz ile Spaghetti
Makarnalar

Malzemeler
• Spaghetti 350 g
• Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
• Karabiber zevke göre
• Sarımsak 1 diş
• Biberiye 2 g
• Adaçayı 2 g
• Ceviz 10
• Patlıcan 150 g
• Taze kiraz domates 100 g
• Tuz zevke göre

Tarif

Patlıcanları küp şeklinde doğrayınız, tuz ile kaplayınız ve daha sonra ir kevgir veya süzgeç ile birkaç dakika yıkayınız

Derin ve geniş bir tavada sarımsağı hafifçe kahverengileştiriniz, patlıcanları ekleyiniz ve 5 dakika pişiriniz. Yarıya kesilmiş kiraz domatesleri, ince kıyılmış adaçayını ve biberiyeyi, ceviz içini ekleyip 5 dakika pişiriniz. Damak tadınız göre tuz koyunuz.

Spaghetti’yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte birkaç dakika karıştırınız.