Mantarlı Makarna

[GökkUşAgI]

Mantarlı Makarna
Makarnalar

Malzemeler
• 8 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 demet adaçayı
• 500 gr. küçük mantar
• 1 diş sarmısak
• 50 gr. tereyağı
• Tuz, karabiber
• 500 gr. kesme makarna
• 150 gr. rendelenmiş parmesan peyniri.

Tarif

Sıvı yağı bir tavada kızdırın. 12 yaprak adaçayının saplarını ayıklayıp sıvı yağda 1 dakika kavurun.

Mantarları temizleyin, ikiye bölün, kızgın yağda suyunu çekene kadar kızartın. 10 yaprak adaçayını ince ince doğrayın, sarmısağı ezin, tereyağda pişirdiğiniz mantarlara ilave edin. Bir taşım pişirin, tuz ve karabiber serpin.

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın, süzün, bir kaseye alın, tereyağlı mantar ve rendelenmiş peynirle karıştırın.

Üstüne tuz, karabiber serpip, sıcak olarak servis yapın.