Karides Soslu Makarna

[GökkUşAgI]

Karides Soslu Makarna
Makarnalar

Malzemeler
• 1 paket makarna
• 8 adet jumbo karides
• 2 adet olgun domates
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarmısak
• 2 adet sivribiber
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• Tuz, karabiber

Tarif

Karidesleri yıkayıp, kabuklarını ayıkladıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın.

Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Ezilmiş sarmısağı ve küp şeklinde doğranmış biberi ilave edip 1 dakika kavurun. Jumbo karidesleri ekleyip, kavurmaya 2 dakika daha devam edin.

Karidese beyaz şarabı ilave edin. Şarap yarı yarıya azaldığında domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerinin kapağını kapatıp, kısık ateşte sosun kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Suyunu süzdükten sonra tencereye koyun. Üzerine karidesli sosu ilave edip, karıştırın.

Karides soslu makarnayı üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.