Izgara sebze ve Hamsi Yağı Ile Burgu Makarna

[GökkUşAgI]

Izgara sebze ve Hamsi Yağı Ile Burgu Makarna
Makarnalar

Malzemeler
• Makarna 320 g
• Taze domates 300 g
• Çok saf zeytinyağı 80 g
• Sarımsak 1 diş
• Hamsi filetosu 3 adet
• Siyah zeytin 100 g
• Kıyılmış maydanoz 2 servis kaşığı
• Yeşil zeytin 100 g
• Izgara patlıcan 50 g
• Izgara sakız kabağı 50 g
• Izgara biber 50 g

Tarif

Izgara sebzeleri aynı büyüklükte doğrayıp, zeytinleri halkalar halinde kesiniz ve domatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız

Hamsi, sarımsak ve maydanozu yağla karıştırınız. Közlenmiş sebzeleri, domatesi ve zeytinleri tuz ve biberle çeşnilendirip bir servis kaşığı yağda hafifçe kızartınız.

Makarnayı tuzlu bol suda pişiriniz, hafif diriyken süzüp, hazırlanan zeytin ve sebze sosunu dökünüz. Üzerine hamsi yağ karışımını serpiştirerek sununuz.