Patatesli Salata

[GökkUşAgI]

Patatesli Salata
Salatalar

Malzemeler
• 100 gr ayıklanmış yeşil soğan
• 1 kg soyulmuş ve dilimlenmiş patates
• 2 tane ayıklanmış soğan
• 2 tutam ayıklanmış maydanoz
• 100 gr kaşar peyniri
• Un
• Zeytin yağı
• 1 tane limonun suyu
• Tuz ve az bir miktar biber

Tarif

Soğanların kabuğunu soyup, suda 5 dakika kaynatın. Daha sonra suyunu süzüp parçalara ayırın.

Patatesleri kaynamış tuzlu suda 20 dakika pişirin. Kaynamış olan bu patatesleri sudan çıkarıp kaşar peyniri ile karıştırın. Bu karışıma daha sonra yumurta, soğan, maydanoz ve kızartılmıs peynir ekleyin, mevsime göre az bir miktar salata karışımı da ekleyebilirsiniz. Bu harcı ceviz büyüklüğünde kürecikler halinde getirin ve yassı bir görünüm verin.

Bu malzemenin üzerine un serpiştirdikten sonra, iyice ısıtılmış olan zeytin yağında altın rengine gelinceye kadar kızartın. Kızaran patatesleri kagıt havlu üzerine koyarsanız, fazla yağdan da arınmış olurlar.

Son olarak da patatesleri servis tabağına alın, üzerine limon sıkın, dilimlenmiş limon ve mevsim salatasıyla süsleyip servis yapın.