Maydanoz Salatası

[GökkUşAgI]

Maydanoz Salatası
Salatalar

Malzemeler
• 2 çay bardağı köftelik bulgur,
• 2 demet maydanoz,
• 2 adet salatalık,
• 2 adet domates,
• 2 adet sivri yeşil biber,
• 1 adet limonun suyu,
• 2 kaşık sirke,
• 1 kaşık zeytinyağı,
• Tuz.

Tarif

Maydanoz ayıklanarak tuzlu sirkeli suda 20 dakika bekletilir. Sonra bol su ile yıkanıp çok ince kıyılır.

Diğer taraftan köftelik bulgur tepsiye alınarak üstüne bir parmak geçecek kadar sıcak su dökülür ve 15 dakika bekletilir. Pilav gibi olan bulgur maydanoz üzerine serpilir.

Bu arada domateslerin kabukları soyularak, küp küp doğranır. Biber kıyılır ve hepsi birlikte bulgura ilave edilerek harmanlanır. Karışım tabağa alınır ve üzerine ayrı bir kapta çırpılarak hazırlanan yağ, limon, sirke ve tuz karışımı dökülüp, servis yapılır.