Yaz Böreği

[GökkUşAgI]

Yaz Böreği
Hamur Işleri

Malzemeler
• 2 Adet yufka
• 2 Adet taze soğan
• 200gr Beyazpeynir
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• 1 Adet yumurta
• Yarım demet maydonoz
• 1 Çorba kaşığı çörek otu

Tarif

Domatesleri soyup ikiye kesin ve çekirdekli kısmını çıkarın.
Blenderin doğrayıcı kabına alıp kıyın.Peyniri ufalayın.Hazırladığınız bütün malzemeyi derince bir kaba alın.Yumurtanın sarısını akından ayırıp bir kaba alın.Yumurta akını ve peyniri,sebzelere ekleyip çatalla karıştırın.Yufkaları düz bir zemine yayıp bıçakla artı şeklinde keserek 8 üçgen parça elde edin.Kaırışımdan yufkaların geniş kenarlarına bir miktar koyup 3 parmak eninde katlayarak sarın.Böreklerin üstünü bıçakla karnıyarık şeklinde keserek iç malzemelerin görünmesini sağlayın.Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.180 derece fırında pişirip servis yapın.