Taze Bakla Ezmesi

[GökkUşAgI]

Taze Bakla Ezmesi
Sebze Yemekleri

Malzemeler
• 1 kg. taze iç bakla
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 kahve fincanı limon suyu
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 demet dereotu
• Tuz

Tarif

Taze baklanın iç kabuklarını soyup yıkadıktan sonra tencereye koyun. Dörde bölünmüş soğan, zeytinyağı limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarısı ve 3 subardağı su ekleyin. Orta ateşte bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bakla piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blendırda karıştırarak püre haline getirin.
Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabında 1 - 2 saat bekletin. Taze bakla ezmesini, üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.