Karnabahar Ograten

[GökkUşAgI]

Karnabahar Ograten
Sebze Yemekleri

Malzemeler
• 1 adet orta boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 yemek kaşığı rende kaşar peyniri
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• 2 adet yumurta

Tarif

Karnabaharları haşlayıp süzün. Çiçek çiçek ayırın.Tencerede tereyağını kızdırıp unu pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ilınınca yumurtaları kırın. Tuz, beyaz biber ekleyin.

Havucu kazıyıp rendeleyin. Maydanozu ince kıyıp kaşar peynir rendesini sosa katıp havuçlara ilave edin. Karnabaharların üzerine yayın. Servis yapmadan 20 dakika önce sıcak fırına vererek üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak olarak servise sunun.