Beğendili Balık Sote

En güncel Tarifler ile , en lezzetli Balık Yemeklerini Bu bölümde Paylaşıyoruz.
Cevapla
Kullanıcı avatarı
GökkUşAgI
Paylaşımcı Üye
Paylaşımcı Üye
Mesajlar: 3055
Kayıt: 18 Oca 2007, 11:49
Elindeki Nakit: Kilitli

Beğendili Balık Sote

Mesaj gönderen GökkUşAgI » 20 Oca 2007, 01:05

Beğendili Balık Sote
Balık Yemekleri

Malzemeler
• 400 gr. mezgit
• 3 adet sivribiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı krema
• 100 gr. mantar
• 2 çorba kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Beğendi için:
• 3 adet patlıcan
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peynir
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Tarif

Tavada yağı eritip kızdırdıktan sonra küçük küçük doğradığınız mantarları, sivribiberleri kavurun. Ayıklanmış kuşbaşı iriliğindeki balık etlerini ve defne yaprağını ekleyip sote edin. Kremayı ve baharatları ilave edin. Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyup çatal yardımıyla ezin. Başka bir kapta tereyağını ve unu karıştırarak kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştıra karıştıra beşamel sos haline getirin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Patlıcanlarla beşamel sosu karıştırın. Rendelemiş kaşar peynirini ekleyin. Balığın yanında beşamel soslu beğendiyi servis yapın.


Cevapla

“Balık Yemekleri” sayfasına dön