Balık Pane

[GökkUşAgI]

Balık Pane
Balık Yemekleri

Malzemeler
• 1 kg mezgit
• ½ su bardağı un
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• ¼ kg tereyağ
• 3 adet yumurta 100 gr. Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Tarif

Balıkları alırken filetosunu çıkartın. Iyice yıkayıp kurumaya bırakın. Filetoları tuz ve biberleyin. Yumurtaları bir kapta çırpıp rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve iyice karıştırın. Tuz ve biberlenmiş filetoları önce beyaz una, bilahare kaşarlı yumurtaya ve en son olarak ta galeta ununa bulayıp tava kızgınlaştırılmış tereyağına atın. Iki yanı koyu sarı bir renk alıncaya kadar kızartın.