Tavuklu Patlıcan Sarma

[GökkUşAgI]

Tavuklu Patlıcan Sarma
Tavuk Yemekleri

Malzemeler
• 4 Adet kemer patlıcan
• 2 Adet domates 500 gr Kalça şiş
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Su bardağı tavuk suyu
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
• Tutturmak için kürdan

Tarif

Patlıcanlar şerit şeklinde soyun ve uzunlamasına dılimleyin. Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bir süre bekletin. Teflon bir tavada her iki tarafını eşit olacak şekilde kızartın. Ayrı bir tavada kalça şişleri tereyağında salça ilave ederek soteleyin. Bir süre soteledikten sonra üzerine tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kızartmış olduğunuz patlıcanların içerisine tavuklu harcı koyun. Patlıcanları harcı kapatacak şekilde sarıp isteğinize göre üzerine bir dilim dometes koyup kürdanla tutturun. Hazırladığınız patlıcan sarmaları fırın tepsisine dizin.Salçalı sosu ptalıcanların üzerine döküp 200°C de 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis