Pırasa Fırın

[GökkUşAgI]

Pırasa Fırın
Et Yemekleri

Malzemeler
• 1,5 kg pırasa
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet domates olabilir)
• Tuz Üzeri için; 2 adet yumurta
• 1 büyük bardak süt
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri

Tarif

Pırasaları birkaç kat soyup, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin; bir parmak eninde doğrayın.

Ince doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dk kavurun. Kıymayı katıp 5 dk daha kavurun. Domates salçasıyla pırasaları ve yeterli tuz katıp arada karıştırarak 20-25 dk pişirin. Biraz sıcak su ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin.

Pırasayı, bir fırın kabına boşaltın ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökün. Rendelenmiş kaşarpeyniri serperek fırında kızartın.