Köfte Çorbası

[GökkUşAgI]

Köfte Çorbası
Çorbalar

Malzemeler
• 250 gr. Kıyma
• 1 adet Yumurta
• 1 dilim bayat Ekmek
• 2 çorba kaşığı Kıyılmış Maydanoz
• 5 su bardağı Et Suyu
• Tuz ve Karabiber

Terbiyesi için;
• 1 adet Yumurta
• Yarım Limon Suyu

Tarif

Kıymayı suda bekletip sıkılmış bayat ekmek, yumurta,tuz ve biberle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz bu harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp avcunuzda yuvarlayın.Et suyunu iyice kaynatıp köfteleri içine atın. Ateşin altını kısıp orta hararetli ateşte 15 dk. kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın. Üzerine ılık et suyundan bir kepçe koyun ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin, bu malzemeyi çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatın.