Evelik Çorbası

[GökkUşAgI]

Evelik Çorbası
Çorbalar

Malzemeler
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 kase yeşil mercimek
• 1 kase yarma
• 1 avuç evelik yaprağı
• Et suyu,yağ,salça,pulbiber,su

Tarif

Ön Aşama : evelik yaprakları bir tasa konup bir taşım kaynatılır ve suyu süzülür. Yeşil mercimek haşlanır.Patates küp küp doğranır.
Tarif : Önce soğan doğranıp yağla kavrulur. Sonra salça ve pulbiber katılır. Soğuk su ilave edildikten sonra bir kare yarma ayıklanır ve suyun içine konur.Patates ve ardından yeşil mercimek ilave edilir. En son tuzu da katılarak kaynamaya bırakıllır. Katılaşırsa üzerine sıcak su dökülür.Yeterli kıvama geldiğinde servise hazırdır.