Beyaz Çorba

[GökkUşAgI]

Beyaz Çorba
Çorbalar

Malzemeler
• 3 sap pırasa (beyaz bölümünden)
• 3 adet patates
• 1 l. Süt
• 50 gr. tereyağı (margarin)
• 1 baş soğan
• Karabiber, tuz

Tarif

Soğan ince ince doğranır. Kızmış tereyağın içine konup pembeleşinceye kadar kavrulur. Küçük küçük küpler halinde kesilmiş patates ve pırasalar kavrulmuş soğana katılıp hep birlikte bir süre daha kavrulurlar.

Buna 1 l.süt , tuz ilave ediliyor ve hep birlikte kaynamaya bırakılıyor. Pırasalar yumuşadıkları zaman çorbanın piştiğini anlarız. Üzerine karabiber ekiyoruz.