16. Gün iftar Mönüsü

[BIDIBIDI]

Sütlü Pirinç Çorbası:
Malzemeler: 2-3 yumurta sarısı, Süt, Tereyağı, Bir miktar pirinç, Tuz

Yapılışı: Bir miktar pirinci ayıklayıp, yıkayın. Biraz süt ilave edip öylece haşlayın. Sonra çorba olacak kadar süt ekleyin. Biraz tuz ve çay kaşığının ucuyla da şeker katın. Tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Iyice piştikten sonra yumurta sarıları ve tereyağı çorbaya ekleyin. Iyice karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun!


--------------------------------------------------------------------------------

Kayseri Mantısı:
Malzemeler: 1/2 kg un, 2 adet yumurta, Tuz, Iç malzemesi : 250 gr kıyma, 1 adet soğan, Tuz, Karabiber


Yapılışı: Yarım kilo unu iki adet yumurta ve biraz tuz ile birlikte, katı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Iki parçaya ayırıp, yufka şeklinde açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
Bu parçalara zeytin çekirdeği büyüklüğünde kıyma koyun, şekil verip (dört kenarını birleştirip), hamur parçalarını çok küçük olacak şekilde büzün. Hazırladığınız mantıyı bir tencerede, tuz katılmış kaynar suda bir taşım pişirip soğuk su ilave edin ve süzün. Üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt ilave edip, servis yapın.


--------------------------------------------------------------------------------

Patlıcanlı Pilav:
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 1 kg kuşbaşı et, 1 kg patlıcan, Domates, Soğan

Yapılışı: Soğan ve bol domatesle pişirdiğiniz eti, orta boy bir tencerenin dibine yayın. Patlıcanları soyun, boylamasına dörde bölüp, kızartın ve etin üzerine yayın. Yıkadığınız pirinçleri, patlıcanların üzerine koyup, bir su bardağı su veya et suyu takviyesiyle pişirin. Ters çevirip başka bir tepsiye alın, sıcak servis yapın.



--------------------------------------------------------------------------------

Peynir Zeytin Salatası:
Malzemeler: 300 gr kaşar peyniri, 300 gr çekirdeksiz biberli yeşil zeytin, 3-4 adet salatalık turşusu, 3-4 adet taze soğan, 8-9 tane kırmızı turp, Limon ve zeytinyağı

Yapılışı: Bütün malzemeler küçük küçük doğranır ve karıştırılır. Üstüne limon ve zeytinyağı ile hazırlanan sos dökülür

[BIDIBIDI]

Et Yemeği ;
Yoğurtlu Dana Eti
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _5575.html

Tavuk Yemeği ;
Çerkez Tavuğu
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _5330.html

Çorba ;
Bamyalı Kremalı Domates Çorbası
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _5058.html

Pilav ;
Bezelyeli Pilav
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _6763.html

Salata ;
Meyve Salatası
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _6508.html

Tatlı ;
Cennet Künkü
http://yemektarifi.bidibidi.com/Ne_Pisi ... _5826.html