SAÇ BÖRE?I :
MALZEMELER:
500 gr un
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı su
tuz
500 gr peynir
1 adet yumurta
1/2 demet kıyılmış maydonoz
250 gr tereyağı
peynir
ıspanak
(içi isteğe göre değiştirilerbilir;patatesli,peynirli,kıymalı,kabaklı,yoğurtlu,ıspanaklı)
YAPILISI: Yeteri kadar hamur yoğrulur. Yapılacak içler hazırlanır. Hamur bezeler seklinde hazırlanır. Hazırlanan bu bezeler yufka gibi açılır. Içine yapılacak olan (peynir veya ıspanak) konur ve saç ocağında pek gevrek olmamak şartıyla yiyecek olanın dişine göre pişirilir. Pişirilen bu börek yine yiyecek olanın kapasitesine göre yağlanır ve afiyetle yenir.