| Düğün Çorbası Düğün Çorbası Çorbalar Malzemeler • 200 gram Kuzu Gerdan • 6 su bardağı et suyu • 6 yemek kaşığı tereyağ • 2 yemek kaşığı un • 1 adet limon • 2 adet yumurta • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber • Tuz - karabiber • Yarım demet maydonoz Etin Haşlanması • Et • Su • 1 adet defne yaprağı • 1 adet limon suyu • 1 adet kuru soğan • Yarım maydonozun sapı Tarif 8- 9 su bardağı suyu derin bir tencereye koyunuz. İçine bir adet limonun suyunu , defne yaprağı ,kabuklarını soyup, bütün olarak bıraktığımız soğanı ve maydonozların saplarını koyup, kaynatınız. Kaynayınca etleri ilave ediniz. Kaynarken oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile toplayarak , orta ateşte en az bir saat kaynatıp, süzünüz. Haşlanmış kuzu etlerini, küçük parçalar halinde doğrayınız. Derin bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağı kızdırıp, 2 yemek kaşığı unu kokusu gidene kadar pişiriniz. 6 su bardağı et suyunu ekleyip, topak topak olmaması için, karıştırarak kaynatınız. Doğradığınız etleri ilave edip, kırmızı pul biber,tuz - karabiber ile baharatlandırınız. Orta ateşte bir taşım kaynatınız. Terbiyesi için: Ayrı bir kasede 1 limonun suyunu ve 2 adet yumurta sarısı karıştırınız. Maydonuzun yaprakları ince ince kıyınız. Kaynayan çorbaya , devamlı karıştırarak terbiyeyi ilave ediniz. Bir taşım kaynatıp ateşten alınız. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ kızdırıp arzu ettiğimiz miktarda kırmızı pul biber yakınız. Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine yaktığınız kırmızıbiberi döküp, sıcak olarak servis ediniz. Yazar : GökkUşAgI |
23:48
[Genel Uyarılar] [Kaynaklar] [İletişim] [Reklam]
[BidiBidi Ana Sayfası] [BidiBidi Forum Sayfası] [BidiBidi Resim Galerisi] [BidiBidi Flash Oyun Galerisi]
[BidiBidi İL İL - Bölge Bölge TÜRKiYE] [BidiBidi Yemek Tarifleri] [Tarihte Bugün Sitesi]
(Bu sayfa Özel Kodlamalarımızla Oluşturulmuştur, Tüm Hakkı Saklıdır !)
ip Numaranız : 38.103.63.60
21 Ağustos 2008
|
Web - Logo - Tema Tasarımı ; BidiBidi Design 2008 © |
|---|