Won Ton Tarifi

Won Ton Hamur İşleri Malzemeler
30 gr. Margarin
300 gr. Dana kıyması
50 gr. Havuç (küçük zar şeklinde doğranmış)
25 gr. Taze soğan (ince doğranmış)
2 çay kaşığı Zencefil
Tuz
1 çorba kaşığı Karabiber
3 adet Yumurta sarısı
3 Yaprak Yufka
Sıvıyağ Acı Tatlı Sos
400 gr. Şeker
100 gr. Ketçap
100 ml. Sirke
Su
3 damla Kırmızı gıda boyası
1 çorba kaşığı Mısır unu

Tarif Harcı hazırlamak için margarini derin bir tavada eritin. Kıymayı katıp, rengi dönünceye kadar yağ ile kavurun. Kıymanın içine havucu, taze soğanı, zencefili, tuzu ve karabiberi katıp iyice karıştırın. 1-2 dakika beraberce sote edip, ateşten alın. Harç ılınınca yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Yufkaları 8 cm`lik kareler halinde kesin karelerin ortalarına ceviz büyüklüğünde harçtan yerleştirin. Kenarlarına yumurta beyazı sürüp üçgün şeklinde kapatın. Üçgenlerin iki ucunu tutup aşağıya doğru çevirerek, ortada oluşan yuvarlak kısmı yukarıya çıkacak şekilde iki ucun bağlantı noktasını bastırarak yapıştırın. Hazırladığınız Won Ton`ları sıvıyağ ile derin yağda kızartın. Sosu hazırlamak için ufak bir tencerede şeker, ketçap, sirke ve suyupütür kalmayacak şekilde karıştırın. Bir taşım kaynatın. Gıda boyasını ilave edip ateşi kısın. Sosu kısık ateşte 10 dakika çektirin. Mısır ununu biraz su ile açıp, sosa ilave ederek, sosu bağlayın Uygun kıvama gelince ateşten alın.

Afiyet Olsun BidiBidi.com